ZAPEČENI PARADAJZ SA JAJIMA

Potrebno je:

• 6 krupnijih paradajza iste veličine
• 6 jaja
• so
• biber
• ulje
• peršunov list

Priprema: paradajz oprati, odseći gornji deo i kašičicom pažljivo izdubiti. Unutrašljost svakog paradajza premazati sa malo ulja, posoliti i pobiberiti.

U podmazanu posudu za pečenje poređati izdubljeni paradajz, u svaki razbiti po jedno jaje i staviti u zagrejanu pećnicu. Peći na umerenoj temperaturi dok belanca ne očvrsnu.

Pečen paradajz posuti seckanim peršunovim listom i poslužiti uz pire od krompira, bareni pirinač ili testeninu.

Napomena: paradajz se preporučuje za jačanje odbrambenog sistema organizma, ali i u dijetalnoj ishrani zato što je hranljiv a niskokaloričan.

Paradajz se u ishrani koristi na mnogo načina: svež (kao salata), kuvan (čorba, supa), pržen, kao pire, kao dodatak jelima.