ZAPEČENI KROMPIR SA JAJIMA

Potrebno je:

• krompir (1 kg)
• 6 jaja
• 200 grama crnog luka
• suvi biljni začin
• biber
• so
• 1 kašičica slatke crvene sitne paprike
• 1 dl ulja
• kajmak (150 g)
• 2 dl kisele pavlake ili milerama

Priprema: krompir oprati i neoljušten skuvati u posoljenoj vodi. Kuvani krompir ocediti od vode, a kada se malo ohladi oljuštiti ga i iseći na kolutove.

Tvrdo kuvana jaja oljuštiti i iseći na kolutove.

Crni luk očistiti, iseći na listiće i propržiti na ulju, da postane staklast.

Polovinu krompira složiti u podmazanu posudu za pečenje, zatim rasporediti jaja izrezana na kolutove, proprženi luk, posoliti, pobiberiti i posuti suvim biljnim začinom i alevom paprikom.

Kajmak i pavlaku izmešati i polovinom smese preliti nasložene namirnice. Na kraju sve prekriti ostatkom krompira i zaliti drugom polovinom kajmaka i pavlake. Krompir staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 20 minuta.