ZAPEČENE TIKVICE SA ŠARGAREPOM
Potrebno je:
- 4 srednje tikvice
- glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 šargarepe
- 1 šoljica pirinča
- so
- suvi biljni začin
- biber
- majoran ili origano
- peršunov list
- 100 grama kačkavalja ili feta sira
- čaša kisele pavlake
- 1 jaje
- ulje
Priprema: tikvice oprati, oljuštiti, uzduž iseći na pola i izdubiti kašičicom. Potopiti ih na minut-dva u ključalu slanu vodu. U istoj vodi obariti šargarepu. Pirinač takođe obariti, a zatim ocediti.
Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Dodati iseckan beli luk, pirinač i narendanu šargarepu. Sve kratko propržiti, skloniti sa vatre, posoliti, pobiberiti, dodati suvi biljni začin, majoran i seckani peršunov list.
Pripremljenim nadevom puniti polovine tikvica, poređati ih u podmazanu posudu, odozgo posuti narendanim kačkavaljem ili sirom, preliti sa malo ulja i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni.
Nakon dvadesetak minuta izvaditi tikvice iz pećnice i svaku preliti pavlakom u kojoj je razmućeno jaje. Zapeći još desetak minuta, da jelo dobije zlatno žutu boju.
