ZAPEČENE TIKVICE SA ŠARGAREPOM
Zapečene tikvice sa šargarepom su sočno pečeno jelo od tikvica punjenih pirinčem i šargarepom, sa sirom i prelivom od pavlake. Odlične su za letnji ručak, porodičnu večeru ili jelo bez mesa.
Način pripreme:
Korak 1. tikvice oprati, oljuštiti, uzduž iseći na pola i izdubiti kašičicom. Potopiti ih na minut-dva u ključalu slanu vodu. U istoj vodi obariti šargarepu. Pirinač takođe obariti, a zatim ocediti.
Korak 2. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk. Dodati iseckan beli luk, pirinač i narendanu šargarepu. Sve kratko propržiti, skloniti sa vatre, posoliti, pobiberiti, dodati suvi biljni začin, majoran i seckani peršunov list.
Korak 3. Pripremljenim nadevom puniti polovine tikvica, poređati ih u podmazanu posudu, odozgo posuti narendanim kačkavaljem ili sirom, preliti sa malo ulja i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni.
Korak 4. Nakon dvadesetak minuta izvaditi tikvice iz pećnice i svaku preliti pavlakom u kojoj je razmućeno jaje. Zapeći još desetak minuta, da jelo dobije zlatno žutu boju.
Zapečene tikvice sa šargarepom najbolje se poslužuju tople, kao lagan letnji ručak ili večera za četiri osobe, uz salatu ili parče domaćeg hleba.
