ZAPEČENE TIKVICE SA PIRINČEM I PREZLOM
Potrebno je:
- 4 tikvice
- so
- pirinač (šolja)
- 2 čena belog luka
- bosiljak
- peršunov list
- prezle (3 kašike)
- 1 kisela pavlaka
- 2 jajeta
- ulje
Priprema: tikvice oprati, pa neoljuštene iseći na kolutove. Pirinač oprati i skuvati u slanoj vodi, ali da se ne prekuva. Kuvan pirinač ocediti.
Tikvice posoliti, dodati sitno seckan beli luk, bosiljak, isitnjen peršunov list pa pomešati sa kuvanim pirinčem. Tikvice i pirinač sipati u podmazanu posudu za pečenje. Na malo ulja propržiti prezle, pa ih sipati preko tikvica.
Umutiti jaja, dodati pavlaku i preliti tikvice. Jelo staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 40 minuta.
Napomena: tikvice se mogu prethodno obariti u slanoj vodi u koju je dodato malo sirćeta ili propržiti.
