ZAPEČENE TIKVICE SA CRNIM LUKOM
Potrebno je:
- 4 tikvice srednje veličine
- crni luk (2 glavice)
- 2 jaja
- 2 dl kisele pavlake
- 1 dl mleka
- so
- biber
- bosiljak
- ulje
Priprema: tikvice oprati, neoljuštene iseći na kolutove i obariti u posoljenoj vodi. Zatim tikvice staviti u cediljku da se dobro ocede.
Crni luk očistiti, sitno iseći i propržiti na ulju da dobije staklast izgled. Dodati so, biber i izmrvljen suvi bosiljak po ukusu.
U podmazanu posudu za pečenje ređati kolutove tikvica kao za musaku. Svaki red preliti sa malo ulja i posuti izmrvljenim suvim bosiljkom. Poslednji red tikvica preliti proprženim lukom.
Umutiti jaja, pa dodati mleko i kiselu pavlaku i dobro izmešati. Ovom masom preliti tikvice. Tikvice peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni.
Zapečene tikvice su ukusne i tople i hladne. Mogu se poslužiti samostalno ili kao prilog uz meso.
