ZAPEČENA BUNDEVA SA PIRINČEM
Zapečena bundeva sa pirinčem je zasitna musaka od bundeve, pirinča, milerama i kačkavalja. Odlična je za porodični ručak ili večeru u jesenjim i zimskim danima.
Način pripreme:
Korak 1. očišćenu bundevu iseći na sitnije komade i prokuvati u slanoj vodi, da omekne. Ocediti je, propasirati ili izgnječiti viljuškom i začiniti muskatnim oraščićem. Zatim umešati pola čaše milerama i polovinu rendanog kačkavalja.
Korak 2. Posebno skuvati pirinač, ocediti, pa u njega dodati ostatak milerama i kačkavalja. Začiniti po ukusu solju i biberom.
Korak 3. U vatrostalnu posudu dobro namazanu margarinom i posutu prezlom sipati deo mase od bundeve, zatim pirinač, pa bundevu i odozgo pirinač. Po površini musake staviti komadiće margarina. Zapeći u pećnici na umerenoj temperaturi. Pre serviranja, po želji, jelo posuti rendanim kačkavaljem.
Napomena: umesto kačkavalja može se upotrebiti stariji beli sir. Zapečena bundeva sa pirinčem najbolje se poslužuje topla, kao glavno jelo za porodični ručak ili večeru.
