ZAPEČENA BORANIJA SA SOJINIM KOMADIĆIMA
Zapečena boranija sa sojinim komadićima je zasitno jelo bez mesa od boranije, soje i pirinča sa zapečenom koricom od jaja i mleka. Odlična je za porodični ručak ili večeru, uz sezonsku salatu.
Način pripreme:
Korak 1. na ulju prodinstati boraniju i iseckan crni i beli luk. U to dodati sojine komadiće (koji su prethodno obareni u slanoj vodi a zatim oceđeni), pirinač prethodno napola obaren, oljušten i izrendan paradajz, crvenu mlevenu papriku, suvi biljni začin, origano i sitno seckani peršunov list.
Korak 2. U podmazanu posudu za pečenje sipati pripremljenu boraniju. Peći oko 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 220 stepeni.
Korak 3. Jelo izvaditi iz pećnice, preliti masom od jaja umućenih sa mlekom i peći još dvadesetak minuta.
Zapečena boranija može se servirati uz sezonsku salatu. Za pripremu ovog jela može se upotrebiti zamrznuta boranija. Toplo jelo od boranije, sojinih komadića i pirinča sa zapečenom koricom od jaja i mleka lako se uklapa u porodični meni.
