ZAPEČENA BORANIJA SA PARADAJZOM
Zapečena boranija sa paradajzom je toplo jelo bez mesa od boranije, paradajza i kisele pavlake. Odlična je kao samostalan ručak ili prilog uz meso, za porodični obrok.
Način pripreme:
Korak 1. boraniju očistiti, iseći na manje komade, oprati i obariti u posoljenoj vodi. Kada je boranija kuvana ocediti je.
Korak 2. Očišćen crni luk iseckati i propržiti na ulju. Paradajz oljuštiti, sitno iseći i dodati u luk. Pržiti dok sok skoro ne uvri. Posoliti, dodati suvi biljni začin, biber i majčinu dušicu.
Korak 3. U podmazanu posudu za pečenje sipati boraniju i preliti je isprženim lukom i paradajzom. Umutiti kiselu pavlaku i jaja, pa sipati preko paradajza. Staviti jelo u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 45 minuta.
Zapečena boranija sa paradajzom može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso. Uz hleb ili kao prilog uz pečeno meso ostaje jednostavan i zasitan porodični obrok.
