ZAPEČENA BORANIJA SA JAJIMA

Potrebno je:

• zamrznuta boranija (500 grama)
• 2 manje glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike prezli
• so
• suvi biljni začin
• 50 grama struganog sira
• čaša kisele pavlake
• 2 jajeta
• malo ulja

Priprema: boraniju dinstati na malo ulja sa glavicom sitno iseckanog crnog luka, uz dolivanje po malo tople vode.

Posebno propržiti drugu glavicu sitno iseckanog crnog luka i iseckan beli luk, dodati prezle i pržiti da porumene.

U podmazan vatrostalni sud sipati boraniju, preko nje staviti prženi luk sa prezlama i posuti izrendanim tvrdim belim sirom.

Umutiti jaja sa kiselom pavlakom i kašičicom suvog biljnog začina, pa ovom masom preliti boraniju.

Posudu sa jelom staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i zapeći.

Zapečena boranija može se poslužiti kao samostalno jelo ili sa dinstanim mesom.