ZAPEČENI KUPUS SA JAJIMA
Potrebno je:
- glavica kupusa (oko 1 kilogram)
- 1 struk praziluka
- 1 paradajz ili 2 kašike paradajz pirea
- 3 jajeta
- so
- biber
- 2 lista lovora
- 1 kocka za supu (od povrća)
- ulje
Priprema: kupus očistiti i iseći na rezance. Praziluk oprati, očistiti i sitno iseckati.
U šerpu sipati ulje, zagrejati ga, dodati praziluk i malo propržiti. Zatim dodati kupus, oljušten i sitno isečen paradajz, so, biber i lovorov list. Dinstati dok kupus ne omekša, uz povremeno dolivanje po malo tople vode.
U podmazanu posudu za pečenje sipati izdinstani kupus, preliti ga razmućenim jajima i šoljom supe od povrća, pa staviti u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni i zapeći.
Kupus sa jajima posužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso.
