Potrebno je:
- 1 kilogram krompira
- manji praziluk ili veća glavica crnog luka
- 250 grama mesnate dimljene slanine
- 3 dl mleka
- 2 jajeta
- so
- biber
- ulje
Priprema: krompir oprati i neoljušten staviti da se kuva. Kada se krompir skuva ocediti ga, a kada se malo prohladi oljuštiti i iseći na kolutove.
Praziluk oprati, očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju, a zatim dodati slaninu isečenu na kockice i još malo pržiti. Posoliti i pobiberiti.
U nauljenu posudu za pečenje staviti krompir, preko rasporediti propržen praziluk i slaninu, a odozgo prekriti kolutovima krompira. Krompir preliti sa malo ulja, a zatim jajima razmućenim u mleku.
Krompir peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne porumeni. Poslužiti uz salatu.