ZAPEČENI KROMPIR SA SLANINOM

Potrebno je:

• 1 kilogram krompira
• manji praziluk ili veća glavica crnog luka
• 250 grama mesnate dimljene slanine
• 3 dl mleka
• 2 jajeta
• so
• biber
• ulje

Priprema: krompir oprati i neoljušten staviti da se kuva. Kada se krompir skuva ocediti ga, a kada se malo prohladi oljuštiti i iseći na kolutove.

Praziluk oprati, očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju, a zatim dodati slaninu isečenu na kockice i još malo pržiti. Posoliti i pobiberiti.

U nauljenu posudu za pečenje staviti krompir, preko rasporediti propržen praziluk i slaninu, a odozgo prekriti kolutovima krompira. Krompir preliti sa malo ulja, a zatim jajima razmućenim u mleku.

Krompir peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni, dok ne porumeni. Poslužiti uz salatu.