KARFIOL SA ŠUNKOM I KISELOM PAVLAKOM
Zapečeni karfiol sa šunkom preliven masom od jaja i kisele pavlake — jednostavno i zasitno jelo iz rerne.
Način pripreme:
Korak 1. Karfiol oprati, očistiti, odvojiti na cvetiće, obariti u posoljenoj vodi, a zatim ocediti.
Korak 2. Odvojiti žumanca od belanaca pa ih umutiti sa malo ulja. U umućena žumanca dodati brašno, so, biber, kiselu pavlaku i čvrsto umućen sneg od belanaca. Masu lagano izmešati.
Korak 3. U podmazanu posudu za pečenje rasporediti karfiol, odozgo staviti iseckanu šunku, pa preliti masom od jaja i kisele pavlake.
Korak 4. Peći oko 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 °C. Karfiol poslužiti topao.
Poslužite odmah, dok je jelo vruće. Umesto kisele pavlake može se koristiti mileram, a po želji dodati malo narendanog muskatnog oraščića.
