SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

D┼żIGERICA U MARAMICI

Potrebno je:

Za─Źini:

Na─Źin pripreme:

Crnu d┼żigericu obariti, ohladiti, ise─çi na kocke i samleti na vodenici za meso (┼íajbna br. 8).

Kuvanu i opranu p┼íenicu, mlevenu d┼żigericu i luk propr┼żiti, dobro izme┼íati, za─Źiniti po ┼żelji i ostaviti da se ohladi.

U me─Ĺuvremenu jagnje─çu maramicu ise─çi na kocke 10x10 cm svaku staviti u manju kutla─Źu i puniti d┼żigericom.

Krajeve maramice saviti u sredinu i slagati u pleh jednu do druge (voditi ra─Źuna da savijene polulopte budu okrenute nagore), namazati ma┼í─çu i pe─çi u pe─çnici oko 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Zatim preliti sa rojal masom i nastaviti pe─Źenje dok ne dobije lepu rumenu boja.

Napomena: rojal masa se pravi tako ┼íto se umuti posebno belance i ┼żumance, zatim sjedini, doda bra┼íno, mleko, za─Źin i sve dobro izmuti.

tagovi: crni luk ; kategorija: jela od mesa