ZAPEČENI KROMPIR SA SIROM
Potrebno je:
- 1,5 kg krompira
- 300 grama belog sira
- 4 dl mleka
- 3 jajeta
- so
- suvi biljni začin
- biber
- muskatni oraščić
- peršunov list
- ulje
Priprema: krompir u ljusci oprati i skuvati u posoljenoj vodi, pazeći da se ne prekuva, treba samo da omekša. Ohlađen krompir oljuštiti i iseći na kolutove.
Sir izmrviti viljuškom, dodati jaje, so i mleveni biber, pa izmešati.
U podmazan pleh poređati polovinu količine krompira, preko staviti izdrobljen sir i odozgo krompir. Preko krompira sipati malo ulja. Jelo staviti u zagrejanu pećnicu i peći na 200 stepeni, da se krompir odozgo zapeče.
U mleku razmutiti preostala dva jajeta, dodati seckani peršunov list, malo suvog biljnog začina i muskatnog oraščića, pa preliti krompir. Jelo vratiti u pećnicu da se zapeče još desetak minuta. Služiti toplo kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso.
