ZAPEČENI KROMPIR SA PRAZILUKOM
Potrebno je:
- 1 kilogram krompira
- 3 struka praziluka
- so
- biber
- muskatni oraščić
- 2 jajeta
- 3 dl mleka
- ulje
Priprema: krompir oprati i neoljušten skuvati u posoljenoj vodi, a zatim ocediti. Krompir ostaviti u poklopljenoj posudi da se malo ohladi, a zatim oljuštiti i iseći na kolutove.
Praziluk oprati, očistiti, isitniti i propržiti na prethodno zagrejanom ulju. Posoliti i pobiberiti.
U podmazanu posudu za pečenje poređati sloj isečenog krompira, odozgo staviti ispržen praziluk, pa opet poređati krompir i tako dok se ne utroši materijal. Odozgo treba da bude krompir. Krompir preliti sa malo ulja.
Umutiti jaja sa mlekom, dodati strugani muskatni oraščić po ukusu, pa ovim preliti krompir. Jelo staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći 30 minuta.
Zapečeni krompir sa prazilukom poslužiti topao, samostalno ili kao prilog uz meso i salatu.
