SUPER KUVAR 🍳

Tradicioalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

ZAPEČENI KELj U BEŠAMELU

Potrebno je:

Priprema: kelj očistiti, oprati, iseći na četvrtine i obariti u posoljenoj vodi u koju su dodata dva čena belog luka. Obaren kelj ocediti i iseći na krupnije režnjeve.

U međuvremenu pripremiti bešamel sos: na ulju propržiti brašno, postepeno naliti toplim mlekom i kuvati, neprestano mešajući žicom za mućenje da se ne bi napravile grudvice. Skloniti sa vatre, malo prohladiti, a zatim dodati žumance, biber, muskatni oraščić i so. Bešamel sos dobro izmešati.

U podmazanu vatrostalnu posudu poređati režnjeve kelja i preliti ih bešamelom. Odozgo posuti struganim kačkavaljem ili sirom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Peći oko 25 minuta.

tagovi: beli luk - kačkavalj - kelj - muskatni oraščić ; kategorija: Jela bez mesa