ZAPEČENI KELj SA SIROM
Zapečeni kelj sa sirom je toplo, kremasto pečeno jelo od kelja, sira, jaja i kisele pavlake. Odličan je za porodični ručak ili večeru u hladnijim danima.
Način pripreme:
Korak 1. kelj oprati, očistiti i obariti u slanoj vodi, a zatim ocediti i iseći na rezance. Jaja umutiti sa mlekom i kiselom pavlakom, posoliti i dodati malo suvog biljnog začina. Sir izgnječiti viljuškom.
Korak 2. U podmazanu vatrostalnu posudu ređati red kelja, red izgnječenog sira, pa nekoliko kašika mase od mleka, pavlake i jaja. Poprskati sa malo ulja. Ređati ovim redom dok se sav materijal ne utroši.
Korak 3. Posudu sa jelom staviti u zagrejanu pećnicu, da se zapeče.
Gotovo jelo može se, po želji, posuti struganim kačkavaljem. Zapečeni kelj sa sirom poslužite topao, kao lagan porodični ručak ili večeru bez mesa.
