ZAPEČENE POHOVANE TIKVICE
Potrebno je:
- 3-4 mlade tikvice
- 4 jajeta
- šolja mleka
- čaša kisele pavlake
- prezle
- so
- suvi biljni začin
- majoran
- brašno
- ulje
Priprema: tikvice oprati, oljuštiti, pa iseći po dužini na tanke kriške. Posoliti i ostaviti desetak minuta da omekšaju i puste sok. Tikvice zatim ocediti. Svaku krišku uvaljati u brašno, umočiti u jaja, pa u prezle a zatim pržiti sa obe strane na ulju.
Ispržene tikvice ređati u podmazanu vatrostalnu posudu. U preostala jaja umešati mleko, kiselu pavlaku, malo suvog biljnog začina i majorana, pa tom masom preliti tikvice. Peći u zagrejanoj rerni dok sok ne uvri.
Zapečene tikvice mogu se servirati samostalno ili uz dinstano meso.
