ZAPEČENE PAPRIKE PUNjENE PATLIDžANOM
Zapečene paprike punjene patlidžanom su toplo jelo bez mesa od paprika, plavog patlidžana i pirinča sa začinima. Odlične su za letnji ručak ili porodičnu večeru iz rerne.
Način pripreme:
Korak 1. plavi patlidžan oprati, oljuštiti i obariti u malo posoljenoj vodi, a zatim ga staviti u cediljku da se ocedi od suvišne vode.
Korak 2. Pirinač oprati i takođe obariti, vodeći računa da se ne raskuva.
Korak 3. Na malo ulja propržiti sitno seckani crni luk, dodati pirinač i patlidžan isečen na kockice. Posoliti, dodati suvi biljni začin, biber, crvenu mlevenu papriku i origano. Masu dobro izmešati.
Korak 4. Paprike oprati, očistiti od semena, napuniti pripremljenim nadevom i svaku zatvoriti kolutom paradajza ili krompira.
Korak 5. Napunjene paprike poređati u pouljenu posudu, naliti malo vode, a odozgo ih preliti sa malo ulja. Posudu sa jelom staviti u zagrejanu pećnicu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
Zapečene paprike punjene patlidžanom najbolje se poslužuju tople, uz salatu ili domaći hleb, kao zasitan ručak ili večera bez mesa.
