ZAPEČENE MAKARONE SA PRAZILUKOM I SIROM
Zapečene makarone sa prazilukom i sirom su kremasto pečeno jelo od makarona u bešamel sosu sa prazilukom i kačkavaljem. Odlične su za porodični ručak ili toplu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. opran i očišćen praziluk iseći na kolutove i obariti u manjoj količini slane vode, a zatim ocediti.
Korak 2. Makarone skuvati prema uputstvu na ambalaži i ocediti.
Korak 3. U dubljoj posudi, na slabijoj vatri, rastopiti maslac, dodati brašno i pržiti 2-3 minuta. Skloniti posudu sa vatre, sipati mleko, a zatim vratiti na ringlu. Žicom za mućenje neprestano mešati masu i kuvati dok se ne dobije glatki sos. Sos skloniti sa vatre, posoliti, pobiberiti, pa dodati narendani muskatni oraščić i kačkavalj.
Korak 4. U pripremljen bešamel sos dodati skuvane makarone i praziluk, izmešati i sipati u podmazanu posudu za pečenje. Odozgo makarone posuti narendanim kačkavaljem i listićima maslaca ili margarina.
Korak 5. Makarone zapeći na 180 stepeni, u prethodno zagrejanoj pećnici, dok ne dobiju zlatno žutu boju.
Zapečene makarone sa prazilukom i sirom najbolje se poslužuju tople, kao zasitan ručak ili večera. Zlatna korica od kačkavalja i kremasti bešamel daju im bogat, domaći ukus.
