REZANCI SA PEČURKAMA I PAPRIKOM
Rezanci sa pečurkama i paprikom su toplo jelo od testenine sa šampinjonima, pečenim crvenim paprikama i šargarepom. Odlični su za porodični ručak ili laganu večeru.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, sitno iseći i propržiti na ulju, da malo omekša. Očišćenu i opranu šargarepu krupno narendati, dodati u luk i pržiti nekoliko minuta. Paprike iseći na rezance, dodati u luk i šargarepu i nastaviti sa prženjem još desetak minuta na umerenoj vatri. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Korak 2. Pečurke oprati, iseći na listiće i dinstati na ulju dok ne omekšaju i ne uvri sok koji su pustile. Pri kraju dinstanja posoliti.
Korak 3. Ispržene paprike i izdinstane pečurke sjediniti.
Korak 4. Rezance skuvati prema uputstvu na ambalaži, a zatim ocediti. Tople rezance izmešati sa paprikama i pečurkama i poslužiti.
rezanci se mogu zameniti nekom drugom vrstom testenine. Paprike ispeći u pećnici, pa kada se malo prohlade oljuštiti. Jelo je najbolje poslužiti odmah dok je još toplo, kao samostalan obrok ili uz laganu salatu.
