TESTENINA SA BLITVOM
Testenina sa blitvom je jednostavno jelo od testenine i blitve sa korenastim povrćem. Odlična je za brzi ručak ili večeru, uz parmezan po želji.
Način pripreme:
Korak 1. očistiti i oprati crni luk, šargarepu i celer. Crni luk iseći na listiće a šargarepu i celer izrendati. U šerpu sipati ulje, pa kad se malo zagreje dodati isečen crni luk i izrendanu šargarepu i celer i na slabijoj vatri dinstati dok ne omekša.
Korak 2. U međuvremenu oprati blitvu, očistiti je od belog dela i sitno iseći na reazance. Dodati isečenu blitvu u proprženo povrće i nastaviti sa dinstanjem na tihoj vatri dok ne omekša. Po potrebi dodavati po malo vode, da ne bi zagorelo. Posoliti i pobiberiti.
Korak 3. Testeninu (rezanci, makarone ili neka druga vrsta testenine) skuvati u posoljenoj vodi, ocediti a zatim pomešati sa isprženom blitvom. Može se posuti parmezanom, nije obavezno.
Poslužiti odmah, toplo. Blitva i korenasto povrće daju jelo lagano i zasitno u isto vreme.
