ZAPEČENE ĆUFTE SA GRAŠKOM
Potrebno je:
- 300 grama mlevenog mesa
- kriška bajatog hleba
- 2 jaja
- kašika prezli
- so
- biber
- suvi biljni začin
- 400 g graška
- 2 glavice crnog luka
- čaša milerama
- 2 paradajza
- ulje
Priprema: mleveno meso začiniti solju, suvim biljnim začinom i biberom. Dodati jaje i hleb, prethodno na kratko potopljen u toplu vodu i dobro oceđen. Masu dobro izmesiti, praviti ćufte i uvaljati ih u prezlu.
Vatrostalnu posudu namazati uljem, sipati polovinu graška, preko toga poređati ćufte i pokriti ih preostalim graškom. Odozgo narezati oljušten paradajz, naliti vodom da ogrezne i peći na umerenoj temperaturi.
Pred kraj pečenja jelo preliti mileramom umućenim sa jajetom i još kratko zapeći.
Ćufte sa graškom poslužiti uz neku sezonsku salatu.
