SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

VESELIN AJVAR

Potrebno je:

Priprema: u ve─çu ┼íerpu sipati ┼íest litara vode, dodati ─Źetiri ka┼íike soli, ┼íolju sir─çeta (ili pola ┼íoljice esencije) i staviti na ┼ítednjak da provri.

Paprike oprati, o─Źistiti od semena i stavljati u provrelu vodu. Bariti ih nekoliko minuta, a zatim vaditi re┼íetkastom ka┼íikom i ostaviti da se ocede. Kad se paprike prohlade, samleti ih na ma┼íini za mlevenje mesa.

U ve─çu ┼íerpu sipati litar zejtina, dobro ga zagrejati, sipati mlevene paprike i dobro upr┼żiti.

Vruć ajvar sipati u zagrejane tegle i staviti u umereno zagrejanu pećnicu, da se na površini uhvati korica.

Ohla─Ĺene tegle sa ajvarom povezati celofanom ili zatvoriti poklopcem.

tagovi: paprike - sir─çe ; kategorija: slana zimnica