SUPER KUVAR 🍳

Tradicionalna kuhinja i praktični recepti iz bakinih vitrina.

VEGETARIJANSKI PASULj

Potrebno je:

Vegetarijanskipasulj

Priprema: pasulj prebrati, oprati, preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji preko noći. Sutradan pasulj preliti hladnom vodom i kuvati na jačoj temperaturi 15 minuta, da provri. Zatim ga ocediti i vodu baciti. U pasulj sipati drugu vodu i nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi. Skuvan pasulj ocediti od vode, a istu sačuvati.

šargarepu, paprike i krompir oprati, očistiti i iseći, šargarepu i paprike na kolutove, a krompir na kockice.

Na zagrejanom ulju propržiti iseckan crni luk, dodati isitnjeno povrće i dinstati desetak minuta.

U izdinstano povrće dodati oceđen pasulj, posoliti, dodati kari i biber, izmešati i naliti vodom u kojoj se pasulj kuvao, da ogrezne. Zapeći u pećnici, dok voda skoro ne uvri.

Pasulj poslužiti topao uz sezonsku salatu.

tagovi: crni luk - kari - krompir - paprike - pasulj - šargarepa ; kategorija: jela bez mesa