VARIVO OD TIKVICA SA PARADAJZ PIREOM
Potrebno je:
- 4 tikvice srednje veličine
- 1 glavica crnog luka
- 100 grama paradajz pirea ili kečapa
- so
- suvi biljni začin
- biber
- mirođija
- peršunov list
- 1 kašika brašna
- ulje
Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo zagrejanog ulja, da blago porumeni. Tikvice oprati, oljuštiti, iseći na kolutove i dodati u luk. Dinstati dok tikvice upola ne omekšaju, a zatim ih naliti toplom vodom da ogreznu. Dodati so, suvi biljni začin, paradajz pire i kuvati 30 minuta.
Pri kraju kuvanja u tikvice dodati kašiku brašna razmućenu u malo hladne vode, promešati i na tihoj vatri kuvati još desetak minuta. U gotovo varivo dodati biber, seckanu mirođiju i peršunov list.
