VARIVO OD TIKVICA SA PARADAJZ PIREOM
Varivo od tikvica sa paradajz pireom je lagano letnje jelo od tikvica, crnog luka i paradajza, začinjeno mirođijom i peršunom. Odlično je za ručak ili večeru u sezoni tikvica.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na malo zagrejanog ulja, da blago porumeni. Tikvice oprati, oljuštiti, iseći na kolutove i dodati u luk. Dinstati dok tikvice upola ne omekšaju, a zatim ih naliti toplom vodom da ogreznu. Dodati so, suvi biljni začin, paradajz pire i kuvati 30 minuta.
Korak 2. Pri kraju kuvanja u tikvice dodati kašiku brašna razmućenu u malo hladne vode, promešati i na tihoj vatri kuvati još desetak minuta. U gotovo varivo dodati biber, seckanu mirođiju i peršunov list.
Varivo od tikvica sa paradajz pireom poslužite toplo, uz hleb ili kao lagan posni obrok. Umesto paradajz pirea može se koristiti kečap, kako je navedeno u sastojcima.
