VARIVO OD TIKVICA SA PARADAJZOM
Potrebno je:
- 4 tikvice
- glavica crnog luka
- 3 kašike paradajz pirea
- sok od pola limuna
- so
- suvi biljni začin
- biber
- origano
- kisela pavlaka
- ulje
Priprema: crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju, da bude staklast. U propržen luk dodati oljuštene, na kockice isečene tikvice, paradajz pire, sok od limuna i šoljicu tople vode. Poklopiti i dinstati na umerenoj temperaturi, dok tikvice ne omekšaju.
Pri kraju dinstanja tikvice posoliti, dodati suvi biljni začin, origano ili seckanu mirođiju (ko više voli) i biber. Varivo promešati i dinstati još nekoliko minuta.
Varivo od tikvica poslužiti sa kiselom pavlakom kao samostalno jelo, ili kao prilog uz dinstano meso.
