VARIVO OD TIKVICA SA PARADAJZOM
Varivo od tikvica sa paradajzom je lagano dinstano jelo od tikvica, crnog luka i paradajz pirea sa limunom i origanom. Odlično je za letnji ručak, večeru ili kao prilog uz dinstano meso.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, sitno iseckati i propržiti na ulju, da bude staklast. U propržen luk dodati oljuštene, na kockice isečene tikvice, paradajz pire, sok od limuna i šoljicu tople vode. Poklopiti i dinstati na umerenoj temperaturi, dok tikvice ne omekšaju.
Korak 2. Pri kraju dinstanja tikvice posoliti, dodati suvi biljni začin, origano ili seckanu mirođiju (ko više voli) i biber. Varivo promešati i dinstati još nekoliko minuta.
Varivo od tikvica poslužiti sa kiselom pavlakom kao samostalno jelo, ili kao prilog uz dinstano meso. Uz krišku hleba ili kao prilog uz pečeno meso postaje jednostavan porodični obrok.
