VARIVO OD SPANAĆA I KROMPIRA
Potrebno je:
- mladi krupniji krompir (600 grama)
- 300 grama očišćenog spanaća
- 3 struka mladog crnog luka
- 2 kašike brašna
- ulje
- kašičica crvene sitne paprike
- so
- biber
- kisela pavlaka
Priprema: mladi crni luk očistiti, oprati, isitniti i staviti na zagrejano ulje da se malo proprži. U propržen luk umešati brašno, iseckan spanać i crvenu mlevenu papriku. Izmešati, još kratko propržiti pa naliti toplom vodom i staviti da se kuva na umerenoj temperaturi.
Kada spanać provri, dodati prethodno očišćen i na kockice isečen krompir, posoliti i pobiberiti. Varivo kuvati dok krompir ne omekša.
Varivo ne treba da bude suviše gusto. Poslužiti ga sa kiselom pavlakom ili kiselim mlekom.
