VARIVO OD POVRĆA I KUKURUZA
Potrebno je:
- 600 grama krompira
- 4 šargarepe
- manji praziluk ili glavica crnog luka
- 2 paradajza ili 2 dl paradajz pirea
- 2 paprike
- 250 grama kukuruza šećerca
- so
- suvi biljni začin
- biber
- origano
- ljuta papričica
- peršunov list
- ulje
Priprema: praziluk oprati, očistiti, sitno iscekati i propržiti na ulju, da omekša. Povrće oprati, očistiti, pa isitniti: krompir na kocke, šargarepu i papriku na kolutove, a paradajz narendati.
Isitnjeno povrće dodati u propržen praziluk, sipati šolju tople vode i dinstati. Povremeno promešati i po potrebi dolivati po malo tople vode. Varivo posoliti, dodati suvi biljni začin, biber, origano i nekoliko kolutova ljute papričice.
Kada je povrće omekšalo, dodati kuvan kukuruz šećerac, promešati i dinstati još desetak minuta, da varivo bude gusto.
Gotovo varivo posuti seckanim peršunovim listom. Poslužiti kao prilog uz šnicle ili dinstano meso.
