DINSTANI KUPUS
Dinstani kupus je blago, toplo varivo od svežeg kupusa, crnog luka i začina, preliveno kiselom pavlakom. Odličan je kao prilog uz meso ili lagan porodični ručak.
Način pripreme:
Korak 1. kupus očistiti, oprati i iseći na rezance, kao za salatu.
Korak 2. Crni luk očistiti, sitno iseći i propržiti na ulju. Dodati kupus, šećer i lovor. Dinstati na umerenoj temperaturi. U toku dinstanja dolivati po malo vode.
Korak 3. Na polovini dinstanja kupus posoliti, dodati biber, kašičicu crvene sitne paprike i brašno razmućeno u malo hladne vode. Promešati varjačom i nastaviti sa dinstanjem dok kupus ne omekša.
Korak 4. Kada je varivo gotovo, sipati ga u tanjire i preliti kiselom pavlakom.
Dinstani kupus služiti kao prilog uz meso. Dobro ide uz pečeno ili kuvano meso, a kisela pavlaka mu daje mekoću i puniji ukus.
