DINSTANI KUPUS
Potrebno je:
- svež kupus (1,5 kg)
- 1 glavica crnog luka ili struk praziluka
- 2 lista lovora
- so
- crvena mlevena paprika
- kašičica šećera
- kašika brašna
- biber
- ulje
- 2 dl kisele pavlake
Priprema: kupus očistiti, oprati i iseći na rezance, kao za salatu.
Crni luk očistiti, sitno iseći i propržiti na ulju. Dodati kupus, šećer i lovor. Dinstati na umerenoj temperaturi. U toku dinstanja dolivati po malo vode.
Na polovini dinstanja kupus posoliti, dodati biber, kašičicu crvene sitne paprike i brašno razmućeno u malo hladne vode. Promešati varjačom i nastaviti sa dinstanjem dok kupus ne omekša.
Kada je varivo gotovo, sipati ga u tanjire i preliti kiselom pavlakom.
Dinstani kupus služiti kao prilog uz meso.
