PEČENI KROMPIR NA MAMIN NAČIN
Pečeni krompir na mamin način je zasitan prilog od krompira, šargarepe, crnog luka i paprika sa alevom paprikom. Odličan je uz pečeno meso, pržena jaja ili kao porodični ručak.
Način pripreme:
Korak 1. krompir i šargarepu oprati, oljuštiti i iseći, krompir na kriške a šargarepu na kolutove. Paprike oprati, očistiti od semena i iseći na krupnije komade.
Korak 2. Crni luk iseći na rebarca, kratko propržiti na ulju, a zatim dodati šargarepu i paprike i kratko propržiti. Krompir posoliti, posuti alevom paprikom i izmešati da se so i crvena mlevena paprika ravnomerno rasporede.
Korak 3. U podmazan pleh sipati propržen crni luk sa šargarepom i paprikom, a odozgo rasporediti krompir. Posuti uljem i sipati šoljicu vode. Pripremljen krompir staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 60 minuta.
Pečeni krompir poslužiti kao prilog uz meso ili pržena jaja. Odličan je i uz pečenje ili kao samostalan lagan obrok za porodični ručak.
