PEČENI KROMPIR NA MAMIN NAČIN
Potrebno je:
- krompir (1 kg)
- šargarepa (2 veće)
- veća glavica crnog luka
- 2 sveže paprike
- so
- crvena mlevena paprika
- ulje
Priprema: krompir i šargarepu oprati, oljuštiti i iseći, krompir na kriške a šargarepu na kolutove. Paprike oprati, očistiti od semena i iseći na krupnije komade. Crni luk iseći na rebarca, kratko propržiti na ulju, a zatim dodati šargarepu i paprike i kratko propržiti. Krompir posoliti, posuti alevom paprikom i izmešati da se so i crvena mlevena paprika ravnomerno rasporede.
U podmazan pleh sipati propržen crni luk sa šargarepom i paprikom, a odozgo rasporediti krompir. Posuti uljem i sipati šoljicu vode. Pripremljen krompir staviti u rernu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 60 minuta.
Pečeni krompir poslužiti kao prilog uz meso ili pržena jaja.
