VARIVO OD BORANIJE
Varivo od boranije je pečeno jelo bez mesa od dinstane boranije, paradajza i belog luka. Pogodno za letnji ručak ili večeru uz hleb.
Način pripreme:
Korak 1. sipati malo ulja u šerpu i propržiti sitno seckani crni luk da postane staklast, dolivajući po potrebi malo vode. U propržen luk odati očišćenu i isečenu boraniju, posoliti i dinstati dok ne omekša.
Korak 2. Izdinstanu boraniju sipati u podmazan sud, posuti suvim biljnim začinom, dodati iseckan oljušten paradajz, iseckan peršunov list i izgnječen beli luk. Sve izmešati i preliti šoljom vode u kojoj je razmućeno brašno sa alevom paprikom. Odozgo preliti sa malo ulja.
Korak 3. Varivo peći u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni, dok voda ne ispari.
