SUPER KUVAR ­čŹ│

Tradicionalna kuhinja i prakti─Źni recepti iz bakinih vitrina.

VARIVO OD BORANIJE BEZ MESA

Potrebno je:

Varivo od boranije bez mesa

Priprema: crni luk o─Źistiti, sitno ise─çi i propr┼żiti na ulju. U propr┼żen luk dodati boraniju i ┼íargarepu ise─Źenu na kolutove i naliti toplom vodom da ogrezne.

Krompir oprati, olju┼ítiti, ise─çi na kockice i dodati u boraniju. Posoliti, dodati suvi biljni za─Źin i crvenu mlevenu papriku. Sve zajedno kuvati dok povr─çe ne omek┼ía i dok se ne dobije gu┼í─çe varivo. Pri kraju kuvanja dodati mleveni biber i bosiljak, po ukusu. U toku kuvanja, ukoliko je potrebno dolivati po malo tople vode.

Umutiti jaje sa pavlakom i sipati u gotovo varivo. Izmešati, dodati kašiku limunovog soka i posuti seckanim peršunovim listom.

Napomena: boranija ima vrlo nisku energetsku vrednost u odnosu na pasulj. Brzo i lako se sprema: kao varivo, supa, salata ili prilog uz jela od mesa.

Boranija ima nizak glikemijski indeks, pa je preporu─Źljiva u ishrani dijabeti─Źara, jer sadr┼żi aminokiselinu arginin koji deluje sli─Źno insulinu.

tagovi: boranija - bosiljak - crni luk - kisela pavlaka - krompir - limunov sok - šargarepa ; kategorija: jela bez mesa