VARIVO OD ŠARGAREPE
Potrebno je:
- šargarepa (700 grama)
- glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- so
- biber
- 1 kašika brašna
- pola kašičice šećera
- ulje
Priprema: na ulju propržiti sitno seckani crni luk, da postane staklast.
šargarepu oprati, očistiti, iseći na kolutove i pomešati sa lukom. Varivo dinstati poklopljeno na umerenoj temperaturi, uz dolivanje po malo vode. Povremeno promešati da šargarepa ne zagori.
Kada šargarepa napola omekša, posoliti je, pobiberiti, dodati seckani beli luk, brašno i šećer. Nastaviti sa dinstanjem dok potpuno ne omekša.
Varivo od šargarepe poslužiti kao prilog uz faširane šnicle ili dinstano meso.
Napomena: šargarepa se u ishrani najčešće koristi kao dinstana ili kuvana, a u supama i čorbama je obavezan dodatak.
Najveća prednost u odnosu na drugo povrće je što se šargarepa lako vari kada se izdinsta ili skuva.
