VARIVO OD ŠARGAREPE I GRAŠKA
Varivo od šargarepe i graška je lagano jelo bez mesa od šargarepe, graška i pirinča sa kurkumom. Odlično je kao samostalan ručak ili prilog uz dinstano meso i šnicle.
Način pripreme:
Korak 1. šargarepu i crni luk očistiti, oprati i iseći na kockice. Na malo ulja propržiti luk, dodati šargarepu i uz dolivanje po malo tople vode pirjaniti dok šargarepa ne omekša. Posoliti i dodati suvi biljni začin i kurkumu po ukusu.
Korak 2. Posebno obariti pirinač i grašak, a zatim ocediti od vode.
Korak 3. U izdinstanu šargarepu dodati pirinač i grašak, promešati i dinastati još 5 minuta. Varivo skloniti sa vatre i posuti seckanim peršunovim listom.
Varivo se može poslužiti samostalno ili kao prilog uz dinstano meso ili šnicle. Umesto da se obari, pirinač može da se dinsta sa šargarepom, uz dolivanje po malo tople vode ili supe od kocke, uz češće mešanje da ne zagori. Idealno je za porodični ručak kada želite lagano jelo bez mesa sa blagim ukusom kurkume.
