VANILICE

Potrebno je:

• 300 grama margarina (ili 250 g masti)
• 500 g brašna
• 6 kašika šećera
• 3 jajeta
• 1 limun
• kesica vanilin šećera
• pekmez (od kajsija ili šipaka)
• prah šećer

Priprema: umutiti margarin sa 6 kašika šećera. Dodati 2 žumanca, jedno celo jaje, vanilin šećer i kašiku soka od limuna. Dobro izmešati i na kraju dodati brašno.

Umesiti testo rukama, rastanjiti ga oklagijom na debljinu prsta i rakijskom čašicom, prethodno umočenom u brašno, vaditi kolačiće i ređati ih u pleh. Testo koje je preostalo, ponovo se zamesi, razvuče pa se opet vade kolutići. Peći u rerni na 200 stepeni, dok kolutići ne dobiju oker boju.

Ispečene i prohlađene kolačiće filovati pekmezom i spajati po dva. Vanilice uvaljati u šećer u prahu.

to duže stoje, vanilice su sipkavije i ukusnije.