JEDNOSTAVNI KOLAČ OD BUNDEVE

Potrebno je:

• bundeva (500 grama)
• 3 jaja
• 1 čaša (od 2 dl) šećera
• pola čaše ulja
• 3 čaše brašna
• čaša jogurta
• kesica praška za pecivo
• malo soli
• kesica cimeta
• šećer u prahu

Priprema: bundevu oprati, očistiti i narendati. Umutiti penasto jaja i šećer, pa dodati ulje i jogurt. Izmešati varjačom i dodati narendanu bundevu. Pomešati brašno sa solju, praškom za pecivo i cimetom i lagano dodavati, uz mešanje varjačom, u jaja i bundevu. Testo lagano izmešati.

Pleh prekriti papirom za pečenje i sipati pripremljeno testo. Kolač peći oko 40 minuta u pećnici prethodno zagrejanoj na 200 stepeni. Kada je kolač pečen ostaviti ga da se malo ohladi, a zatim iseći na kocke i posuti šećerom u prahu.

Ovaj kolač se brzo priprema, a pogodan je za pripremu u sezoni bundeve.