TIRAMISU KOLAČ
Tiramisu je kremasta italijanska poslastica bez pečenja — slojevi damskih prstiju natopljenih espresom i fila od slatke pavlake i maskarpone sira, posuta kakaom. Brzo se sprema i dobro dođe kada imate goste.
Način pripreme:
Korak 1. Slatku pavlaku umutiti mikserom na srednjoj brzini, postepeno dodavati šećer i vanilu i umutiti dok se ne učvrsti. Dodati maskarpone i lagano varjačom sjediniti u glatku kremu. Ostaviti sa strane.
Korak 2. U plitku posudu sipati hladan espreso, po želji i liker. Damski prsti brzo umočiti sa obe strane — ne treba da se potpuno natope — i poređati u jednom sloju na dno posude ili tepsije od oko 20 x 20 cm.
Korak 3. Preko prvog sloja prstiju rasporediti polovinu kreme, zatim drugi sloj umočenih prstiju, pa preostalu kremu ravnomerno razmazati po vrhu.
Korak 4. Obilno posuti kakaom u prahu i staviti u frižider na najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći, pre služenja.
Napomena: Tiramisu se ne peče — važno je da odstoji na hladnoći da se slojevi stegnu i krema učvrsti. Likera od kafe možete izostaviti i koristiti samo espreso.
