VANILICE SA PAVLAKOM
Potrebno je:
- 250 grama svinjske masti
- kisela pavlaka (3 kašike)
- 2 jajeta
- 5 kašika šećera
- 500-600 grama brašna
- šećer u prahu
- kesica vanilin šećera
- džem
Priprema: penasto umutiti mast sa šećerom, pa dodati kiselu pavlaku. U mast postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo.
Umešeno testo prebaciti na radnu površinu posutu brašnom i oklagijom ga rastanjiti na debljinu prsta. Kalupom ili čašicom vaditi vanilice i ređati ih u pleh prekriven papirom za pečenje. Vanilice peći u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni, da ostanu svetle.
Pečene vanilice, kada se malo ohlade, spajati po dve džemom po izboru (najbolje od kajsija), a zatim uvaljati u šećer u prahu pomešan sa vanilin šećerom.
Vanilice su ukusnije ukoliko stoje nekoliko dana.
Napomena: u testo se može dodati i narendana kora od limuna.
