URMAŠICE S KOKOSOM
Urmašice s kokosom su sočni, slatki kolačići od kokosovog brašna, margarina i jaja, natopljeni limunovim sirupom. Odlične su uz kafu, za slavlja ili kao domaći kolač za goste.
Način pripreme:
Korak 1. umutiti margarin sa šećerom i jajima, pa dodati mleko, kokos i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro izmesiti, otkidati kuglice, razvaljati ih u valjčiće i odozgo pritisnuti na rende, da ostanu šare.
Korak 2. Pripremljene urmašice ređati u podmazan pleh, sa malo razmaka, jer u toku pečenja narastu. Peći u umereno zagrejanoj rerni, desetak minuta, dok ne porumene.
Korak 3. U međuvremenu, skuvati ređi sirup od 500 grama šećera i 2 čaše vode (od 2 decilitra). Treba da vri pet-šest minuta. Zatim u sirup dodati kesicu vanilin šećera i sok od limuna.
Korak 4. Vrele urmašice preliti hladnim sirupom ili obratno. Najbolje je urmašice ostaviti do sutradan, da dobro upiju sirup.
Urmašice s kokosom najbolje se poslužuju hladne, kad dobro upiju sirup — savršene uz tursku kafu ili kao slatkiš na porodičnom stolu.
