TORTA OD SIRA
Torta od sira sa lisnatim testom i kremastim nadevom od mladog sira, pavlake i kačkavalja — slana pita koja se peče u plehu i poslužuje topla, idealna za brzu večeru ili ručak.
Način pripreme:
Korak 1. Sir ispasirati ili izgnječiti, umutiti slatku pavlaku i jaja, dodati narendan kačkavalj i sve sjediniti u glatku masu. Začiniti krupno narendanim đumbirom i posoliti.
Korak 2. Testo razviti do debljine nekoliko milimetara i staviti u maslacem podmazan i brašnom posut pleh. Nadev staviti preko testa i izravnati kašikom, previti krajeve testa prema unutra i okolo zarezati nožem.
Korak 3. Peći u zagrejanoj pećnici na temperaturi od 180 stepeni oko 40 minuta i služiti toplo.
Tortu od sira poslužite toplu, odmah po izlasku iz pećnice. Testo treba da bude zlatno pečeno, a nadev glatak i ravnomerno raspoređen.
