TIKVICE SA PIRINČEM I SIROM
Tikvice sa pirinčem i sirom su pečeno jelo od tikvica, pirinča i belog sira sa jajima i mlekom. Odlične su za ručak ili večeru, posebno leti kad su tikvice sezonske.
Način pripreme:
Korak 1. tikvice oprati, oljuštiti, iseći na deblje kolutove i obariti u slanoj vodi. Nakon toga staviti ih u cediljku da se dobro ocede.
Korak 2. Oceđene tikvice pomešati sa obarenim pirinčem.
Korak 3. Umutiti jaja viljuškom pa dodati mleko, sir, ulje, biber, suvi biljni začin i origano ili muskatni oraščić. Pripremljenom masom preliti tikvice, lagano izmešati i izručiti u podmazanu posudu za pečenje. Odozgo preliti sa malo ulja ili poređati listiće margarina. Jelo peći oko 40 minuta u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni.
umesto sitnog sira može se dodati beli sir, izgnječen viljuškom ili narendani kačkavalj. Tikvice sa pirinčem i sirom najbolje se poslužuju tople, kao porodični ručak ili večera uz svežu salatu.
