TIKVICE SA PIRINČEM I KROMPIROM
Tikvice sa pirinčem i krompirom su lagano, zasitno jelo od tikvica, pirinča i krompira sa crnim lukom i začinima. Odlične su kao samostalan ručak ili prilog uz meso, posebno u sezoni tikvica.
Način pripreme:
Korak 1. tikvice i krompir oprati, oljuštiti i iseći (tikvice na kolutove a krompir na kocke). Na ulju propržiti sitno seckani crni luk, dodati krompir, naliti malo tople vode i dinstati desetak minuta.
Korak 2. Zatim dodati tikvice i opran pirinač, lagano izmešati, naliti sa sedam-osam decilitara vode, posoliti, dodati suvi biljni začin i poklopljeno kuvati na laganoj vatri.
Korak 3. Jelo povremeno promešati, da pirinač ne bi zagoreo. Pri kraju kuvanja dodati biber, majoran, seckani beli luk i peršunov list. Jelo je gotovo kada voda skoro uvri.
Tikvice sa pirinčem i krompirom poslužiti kao samostalno jelo ili uz dinstano meso ili šnicle. Lagano se greju i drugi dan, a majoran i svež peršun lepo zaokružuju miris ovog letnjeg jela bez mesa.
