TIKVICE SA PILETINOM
Potrebno je:
- 2 veća komada pilećeg filea
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- kašičica kari začina
- 2 srednje tikvice
- 400 grama krompira
- 4 dl mleka
- biber
- so
- 1 kašika skroba (gustina)
- ulje
- peršunov list
Priprema: pileće meso iseći na komadiće i propržiti na zagrejanom ulju dva-tri minuta, da pobeli, pa ga prebaciti u drugu posudu. Na istom ulju propržiti sitno iseckani crni i beli luk, pa dodati kari rastvoren u malo vode.
Tikvice i krompir oprati, oljuštiti, iseći na kockice i pomešati sa proprženim lukom. U isitnjene tikvice i krompir dodati komadiće piletine i naliti mlekom. Kuvati oko pola sata, na umerenoj temperaturi, dok povrće i meso ne omekšaju. Ukoliko je potrebno, u toku dinstanja doliti još malo mleka.
Kada su tikvice i krompir skoro gotovi dodati so, biber i gustin rastvoren u malo hladnog mleka, izmešati i dinstati još nekoliko minuta. Na kraju, u jelo dodati isitnjen peršunov list.
