TIKVICE SA PARADAJZOM
Tikvice sa paradajzom su lagano pečeno jelo od tikvica, paradajza i crnog luka sa začinima. Odlične su kao prilog ili ručak bez mesa, uz pržena jaja.
Način pripreme:
Korak 1. crni luk očistiti, oprati, sitno iseći i propržiti na ulju. Paradajz oprati, oljuštiti, iseći na sitne komade i dodati u crni luk. Pržiti na umerenoj temperaturi dok se sos ne zgusne. Posoliti, dodati pola kašičice šećera, izmrvljen suvi bosiljak i sitno isečen peršunov list.
Korak 2. Tikvice oprati, pa neoljuštene iseći na kolutove, posoliti, ostaviti da odstoje dvadesetak minuta, a zatim ocediti. Zatim tikvice kratko propržiti na ulju.
Korak 3. U podmazanu posudu za pečenje staviti red tikvica, odozgo malo sosa od paradajza, pa tikvice, pa paradajz i tako dok se ne utroši sav materijal. Odozgo treba da bude paradajz.
Korak 4. Tikvice staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 35 minuta.
Jelo poslužiti sa prženim jajima. Odličan je izbor za letnji ručak ili laganu večeru bez mesa, a sloj paradajz sosa i začinskog bilja daje jelu bogat, domaći ukus.
