TIKVICE SA KROMPIROM I SIROM
Tikvice sa krompirom i sirom su zapeceno, kremasto jelo od slojeva tikvica i krompira sa prženim lukom, kačkavaljem i mileramom. Odlične su za porodični ručak ili laganu večeru bez mesa, posebno leti.
Način pripreme:
Korak 1. očistiti crni i beli luk, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Posoliti, dodati suvi biljni začin, majoran i seckani peršunov list. Krompir oprati, oljuštiti, iseći na kolutove i preliti hladnom vodom da ogrezne. Krompir posoliti i kuvati deset minuta, a zatim ocediti.
Korak 2. Tikvice oprati, oljuštiti, iseći na kolutove i jedan deo poređati na dno podmazane posude. Preko tikvica sipati prženi luk. Odozgo staviti sloj krompira, posuti rendanim kačkavaljem i preliti sa malo ulja.
Korak 3. Preko krompira poređati sloj tikvica, a preko njih sipati prženi luk. Ređati slojeve dok ima sastojaka. Odozgo poređati tikvice, preliti ih sa malo ulja i mileramom u koji je umešan ostatak kačkavalja.
Korak 4. Pripremljene tikvice staviti u prethodno zagrejanu pećnicu i peći na 200 stepeni oko 35 minuta, da gornji sloj porumeni.
Tikvice sa krompirom i sirom najbolje se poslužuju tople, kao samostalan ručak ili prilog uz pečeno meso. Slojevi krompira i tikvica sa kačkavaljem i mileramom daju kremast, zasitan obrok bez mesa.
