TIKVICE SA KROMPIROM I SIROM
Potrebno je:
- 5 tikvica srednje veličine
- 500 grama krompira
- 150 grama kačkavalja
- 4 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- majoran
- suvi biljni začin
- so
- peršunov list
- čaša milerama
- ulje
Priprema: očistiti crni i beli luk, sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Posoliti, dodati suvi biljni začin, majoran i seckani peršunov list. Krompir oprati, oljuštiti, iseći na kolutove i preliti hladnom vodom da ogrezne. Krompir posoliti i kuvati deset minuta, a zatim ocediti.
Tikvice oprati, oljuštiti, iseći na kolutove i jedan deo poređati na dno podmazane posude. Preko tikvica sipati prženi luk. Odozgo staviti sloj krompira, posuti rendanim kačkavaljem i preliti sa malo ulja.
Preko krompira poređati sloj tikvica, a preko njih sipati prženi luk. Ređati slojeve dok ima sastojaka. Odozgo poređati tikvice, preliti ih sa malo ulja i mileramom u koji je umešan ostatak kačkavalja.
Pripremljene tikvice staviti u prethodno zagrejanu pećnicu i peći na 200 stepeni oko 35 minuta, da gornji sloj porumeni.
