TIKVICE PUNjENE ŠARGAREPOM
Potrebno je:
- tikvice (1 kilogram)
- šargarepa (250 grama)
- na svaku tikvicu po jedan paradajz
- šoljica pirinča
- 50 grama ulja
- 2 kašike brašna
- mirođija
- so
- suvi biljni začin
- čaša kisele pavlake
Priprema: tikvice oprati, oljuštiti i izdubiti. Ukoliko su mlade, ne treba ih ljuštiti. Očišćenu šargarepu izrendati, dodati sitno iseckanu sredinu od tikvica, oljušten i isečen paradajz, malo iseckane mirođije, pa na zagrejanom ulju propržiti da povrće omekne. Dodati šoljicu opranog pirinča, pa još malo propržiti. Posoliti, dodati suvi biljni začin, pa ovim nadevom puniti izdubljene tikvice.
Napunjene tikvice poređati u šerpu, preliti zaprškom od ulja i dve kašike brašna, naliti toplom vodom ili supom, da ogreznu, i kuvati na umerenoj temperaturi.
Punjene tikvice služiti sa kiselom pavlakom.
