TIKVICE PUNjENE PIRINČEM I SLANINOM
Potrebno je:
- 4 veće tikvice
- glavica crnog luka
- šolja pirinča
- 150 grama slanine
- 3 veća paradajza
- so
- suvi biljni začin
- biber
- peršunov list
- kašika brašna
- ulje
Priprema: tikvice oprati, oljuštiti a zatim izdubiti sredinu.
Crni luk očistiti, oprati, sitno iseckati i propržiti da postane staklast. U ispržen luk dodati kockice slanine i još malo pržiti.
U luk i slaninu dodati opran pirinač, posoliti, dodati suvi biljni začin, biber i seckani peršunov list. Pripremljenom smesom puniti tikvice.
Napunjene tikvice poređati u dublju posudu i naliti vodom da ogreznu. Paradajz oljuštiti, narendati na trenici i sipati preko tikvica. Može se upotrebiti i kuvani paradajz.
Tikvice kuvati na umerenoj temperaturi oko 40 minuta.
Na malo ulja propržiti kašiku brašna i napraviti svetlu zapršku. Ovom zaprškom preliti tikvice i kuvati još desetak minuta.
