TESTENINA SA TIKVICAMA
Testenina sa tikvicama je kremasto jelo od spirala, tikvica, crnog i belog luka i kisele pavlake. Lagana je za brzi ručak ili večeru u sezoni tikvica.
Način pripreme:
Korak 1. očistiti i sitno iseckati beli i crni luk, pa ga propržiti na malo ulja. Tikvice oljuštiti, iseći na kockice i dodati u luk. Pirjaniti dok tikvice ne omekšaju. Posoliti, pobiberiti i dodati origano i sitno seckani peršunov list. Tikvice skloniti sa vatre, pa umešati kiselu pavlaku.
Korak 2. Testeninu skuvati prema uputstvu na ambalaži, ocediti, sjediniti sa tikvicama, izmešati i poslužiti.
Savet: kada se testenina ubaci u ključalu vodu odmah se promeša varjačom, poveća temperatura i posuda poklopi. Čim ponovo provri, skloniti poklopac i kuvati na srednjoj temperaturi. Često mešati. Odličan je lagan obrok za četiri osobe, a uz prstohvat origana i svež peršun dobija puniji miris.
